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Romillé , Ille et Vilaine  (restaurant) 

Comme nous vous le disions lors de la présentation de la divine An Ty Coz à Plougastel, il n'est pas difficile de trouver une crêperie en Bretagne.

Ce qui est plus compliqué c'est d'en trouver une bonne. Nous avons donc décidé de ne vous parler que des meilleures, celles dont la carte et le service sont impeccables. Evitons donc rapidement certaines gargottes de campagne qui n'ont de crêperie que le nom pour arriver au Pressoir, en plein centre de la jolie bourgade de Romillé, à 20 kilomètres de Rennes.

Le restaurant donne une bonne impression dès l'entrée : une belle salle traditionnelle avec de magnifiques murs en terre enduits, une ambiance place de village avec fausses gouttières, et même un étage avec une amusante salle quasi privée garnie de bancs. Le chef règne sur sa cuisine, située au fond de la salle et sur laquelle chaque client peut jeter un oeil pour voir comment sa recette va être réalisée. Car la grande surprise de cette crêperie, comme dans tous les bons établissements, vient de sa carte.

Là où certains se cantonnent à des déclinaisons de galettes complètes et quelques spécialités charcutières, la carte du Pressoir affiche un merveilleux mélange des genres, entre recettes classiques et nouveautés originales, avec des galettes proches des salades ou du gril.

Entre autres recettes, il suffit de regarder "Le Pressoir" composée de salade, avocat, crevettes, crabe et sauce cocktail. Une salade en galette, originale et délicieuse. "La Poivrade" (déclinée avec d'autres sauces) propose elle un steak haché sauce au poivre dans la galette. Déroutant mais une fois encore, le tout laisse un merveilleux souvenir. Suivent encore des relectures de la fameuse galette-saucisse, une galette tartare, une landaise à la salade de gésiers et bien sûr d'autres recettes beaucoup plus traditionnelles mais tout aussi délicieuses (la pâte de blé noir étant particulièrement réussie).

Côté crêpes sucrées, on ne trouve que du fait maison. De la chantilly au caramel au beurre salé en passant par le chocolat chaud ou les pommes au beurre, tous les choix sont bons et même s'il y a moins d'originalité que sur les galettes (à part peut être la crêpe flambée au malibu avec son pot de chocolat chaud), il est bien difficile de ne pas trouver une recette à son goût parmi tous les ingrédients frais.

Ajoutons à cela un accueil et un service des plus sympathiques, semaine comme week end, grande affluence ou midi calme, et nous voilà avec le tableau parfait d'une excellente crêperie.

Si vous êtes à Rennes ou ses alentours et que vous cherchez des crêpes originales et délicieuses, bien loin des pièges à touristes ou des cartes rabachées, faîtes quelques kilomètres en plus, découvrez un joli bourg, une très bonne table et, c'est certain, vous y reviendrez souvent !

 

Site web : www.creperie-lepressoir.com
Téléphone : 02.99.23.28.59

Prix moyen d'un repas (galette spéciale + crêpe dessert + cidre) : 11€


Fred         
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# 29 janvier 2023 : Culture pour tous !

Cette semaine encore on fait le plein de nouveautés à lire, à voir, à écouter et à applaudir. Vous pourrez aussi revoir le concert et l'interview de Julie Gasnier et finir la semaine avec la 60eme MAG en direct. Voici le sommaire.

Du côté de la musique :

"Cacti" de Billy Nomates
"Quadrachromie" de Bat
"Bach / Rachmaninov" de Guilhem Fabre
"Un violon dans l'histoire" de Isabelle Durin & Michaël Ertzscheid
"Les 10 chansons préférées de Maxime Chamoux" c'est le nouveau podcast de Listen In Bed
"An unexpected Mozart" de Louis Noel Bestion de Camboulas & Ensemble Les Surprises
"Prokofiev Violins Concertos" de Maria Milstein, Phion Orchestra & Otto Tausk
"Mendelssohn : Complete String Quartets Vol.1" de Quatuor Van Kuijk
Paddang, Skopitone Sisko, Madam, Gliz et dropdead Chaos à découvrir
et toujours :
"Tout s'efface" de Cancre
"Schumann" de Fabrizio Chiovetta
"Translation Mao" de Gaspard Guerre
"Turn the car around" de Gaz Coombes
quelques news de Haylen, Archie Deep, Le Grand Mal, Rivière et Treponem Pal
"Agni Kunda" de Isil Bengi
"Daisy" 15eme émission de Listen In Bed à écouter sans modération
"Empire of dust" de Mojo Sapiens
"Peter Pan ou la véritable histoire de Wendy Moira Angela Darling" de Patrick Burgan
"Insomnia" de Sker

Au théâtre :

les nouveautés de la semaine :
"Familie"au Théâtre de la Colline
"A la vie, à la mort" au Théâtre du Rond-Point
"Quai des Orfèvres" au Théâtre du Petit-Montparnasse
"Place de la République" au Théâtre Athénée-Louis Jouvet
"La Tempête" au Théâtre de la Huchette
"Le Repas des fauves" au Théâtre Montmartre-Galabru
"Le Pied de Rimbaud" au Studio Hébertot
"On n'est pas là pour disparaître" ai Théâtre 14
"Ombre (Eurydice parle)" aux Plateaxs Sauvages
"Tenir jusqu'à l'aube" au Lavoir Moderne Parisien
"J'aurais voulu être astronaute" à la Comédie de Paris
les reprises :
"L'Affaire Dussaert" au Théâtre Essaion
"Pièce" au Monfort Théâtre
"Respire" à la Piccola Scala
"Une Vie" au Théâtre Essaion
"3clowns"au Théâtre Trévise
et les autres spectacles à l'affiche

Expositions :

"Hyperréalisme - Ceci n'est un corps" au Musée Maillol
en vidéo la visite commentée de "Louis XV : passions d’un roi" au Château de Versailles
et les expositions à l'affiche

Cinéma :

en salle :
"Amore Mio" de Guillaume Gouix
en streaming gratuit :
"L'Apparition" de Xavier Giannoli
"Les fleurs amères" d'Olivier Meys
"Un beau voyou" de Lucas Bernard
"Inner Wars" de Masha Kondakova
"Diamant noir" d'Arthur Harari
Karine Viard en 3 films

Lecture avec :

"A prendre ou à laisser" de Lionel Shriver
Exposition de Julie Doucet à Angoulême
Anaïs Schenké - Yvan Agalbé - David Snug au Off d'Angoulême
"Les derniers jours de Staline" de Joshua Rubenstein
"Les heures abolies" de Lou Darsan
et toujours :
"Demokratia : une histoire de la démocratie" de Paul Cartledge
"La dernière ville sur terre" de Thomas Mullen
"Le roitelet" de Jean François Beauchemin
"Roca Pelada" de Eduardo Fernando Vareia

Et toute la semaine des émissions en direct et en replay sur notre chaine TWITCH

Bonne lecture, bonne culture, et à la semaine prochaine.

           
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